द्राक्षाची शेती कशी करायची , आणि जास्तीत जास्त उत्पन्न कसे काढायचे जाणून घ्या संपर्ण माहिती

द्राक्ष हे जगातील सर्वात महत्वाचे पीक आहे. बहुतेक ते वाइन तयार करण्यासाठी आणि मनुका तयार करण्यासाठी आणि नंतर टेबल ताजे फळ म्हणून घेतले जाते. भारतात असताना, ते प्रामुख्याने टेबल वापरासाठी घेतले जाते. द्राक्षाची लागवड कॅस्पियन समुद्राजवळ झाली असे मानले जाते, तथापि, रोमन काळापासून भारतीयांना द्राक्षे माहीत आहेत. भारतात द्राक्षाखालील एकूण क्षेत्र सुमारे 40,000 हेक्टर आहे, जे प्रामुख्याने महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश आणि तामिळनाडूमध्ये वितरीत केले जाते. तसे महाराष्ट्रामध्ये द्राक्षे मोठ्या प्रमाणात लावले जाते प्रामुख्याने नाशिक जिल्हा ठाणे जिल्हा पुणे या जिल्ह्यामध्ये जास्त प्रमाणत द्राक्षाची शेती केली जाते ह्या ब्लॉग मधून आम्ही द्राक्षाची शेती कशी करायची त्याचे फह्यादे आणि यातून मिळणारे उत्पन्न याची संपूर्ण माहिती देणार आहोत.

2. द्राक्षाची शेती आर्थिक महत्त्व:

सद्यस्थितीत, द्राक्ष हे उद्दिष्टांसह व्यावसायिकरित्या घेतले जाणारे सर्वात महत्वाचे फळ पीक आहे.

b. निर्यातीच्या उद्देशाने

c. वाइन बनवण्यासाठी आणि

d.मनुका बनवण्यासाठी.

ताजी द्राक्षे हे कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह आणि ब सारख्या जीवनसत्त्वांचा चांगला स्रोत आहे. प्रसिद्ध शॅम्पेन आणि इतर वाळवंटातील वाईन द्राक्षांपासून तयार केल्या जातात. आणि ते मार्केट मध्ये विकली जाते त्यामधे खूप चांगली मागणी द्राक्षांना मिळते 

3. द्राक्ष बागेत हवामान आवश्यकता:

द्राक्ष पिकासाठी आदर्श हवामान भूमध्यसागरीय हवामान आहे. त्याच्या नैसर्गिक अधिवासात, वेली उष्ण आणि कोरड्या कालावधीत वाढतात आणि उत्पादन करतात. दक्षिण भारतीय परिस्थितीत - वेली एप्रिल ते सप्टेंबर या कालावधीत वनस्पतिवृद्धी करतात आणि नंतर ऑक्टोबर ते मार्च या कालावधीत फळधारणा करतात. 100C ते 400C वरील तापमान उत्पादन आणि गुणवत्तेवर परिणाम करतात. उच्च आर्द्रता आणि ढगाळ हवामान अनेक बुरशीजन्य रोगांना आमंत्रण देतात, याशिवाय टी.एस.एस. : आम्ल प्रमाण. हे हवामान द्राक्ष बागेत असायला पाहिजे 

4. द्राक्षे शेतीसाठी माती प्राधान्य:

द्राक्षाचा मोठ्या प्रमाणावर मातीच्या विविध परिस्थितींमध्ये अवलंब केला जातो, परंतु चांगल्या सुपीक मातीत पीएच 6.5 ते 8.5, सेंद्रिय कार्बन 1.0% पेक्षा जास्त, चुना विरहित आणि मध्यम पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता असलेले उत्पादन आणि गुणवत्तेचे प्रमाण सर्वोच्च आहे. उच्च T.S.S सह लवकर परंतु मध्यम उत्पन्न. मध्यम प्रकारच्या जमिनीत कापणी केली जाते. महाराष्ट्रात ही माती आढलून येते 

5. द्राक्षांचे जाती व प्रकार :

बियाणे वाण - कार्डिनल, कॉन्कॉर्ड सम्राट, इटालिया, अनब-ए-शाही, चीमा साहेबी, कालीसाहेबी, राव साहेबी,

सीडलेस वाण - थॉम्पसन सीडलेस, फ्लेम सीडलेस, किश्मीश चोरणी, पर्लेट, अर्कावती.

मनुका उद्देश वाण - थॉम्पसन सीडलेस, माणिक चमन, सोनाका, ब्लॅक कोरिंथ, ब्लॅक मोनुक्का, अर्कावती, दाटियर

वाईनचे प्रकार - चारडोने, कॅबरनेट सॉरिग्नन, बंगलोर ब्लू, मस्कट, ब्लँक, पिनोट नॉयर, पिनोट ब्लेन, व्हाइट रिस्लिंग आणि मेरलोट.

6. द्राक्षांचे झाड :

द्राक्षाच्या वेलाचा प्रसार सामान्यतः हार्ड-लाकूड कटिंगद्वारे केला जातो, जरी बियाणे मऊ लाकूड कापून, लेयरिंग, ग्राफ्टिंग आणि बडिंगद्वारे प्रसार विशिष्ट परिस्थितींसाठी विशिष्ट आहे. कधीकधी, द्राक्षवेलीसाठी पूर्वनिश्चित स्थितीत मूळ नसलेली कलमे थेट शेतात लावली जातात. हार्डवुड कटिंग्जसाठी, IBA, 1000 ppm ट्रीटमेंट कटिंगची लवकर, चांगली आणि एकसमान मुळे करण्यासाठी उपयुक्त आहे. डॉग रिज कलम करण्यासाठी, रॅमसे, 1616, 1613,1103P, So4, इ. काहीवेळा शेतात रूटस्टॉक्स लावले जातात आणि तेथे त्यांना योग्य वाणांसह कलम केले जाते.

7. द्राक्ष लागवड आणि हंगाम:

साधारणपणे ऑक्टोबरपासून जानेवारीपर्यंत लागवड केली जाते. क्वचित लागवडही जून-जुलैमध्ये केली जाते जेथे पावसाळा उशिरा येतो. प्रामुख्याने कोवळ्या वाढीवरील रोग टाळण्यासाठी पावसाळी लागवड टाळली जाते. N-S दिशेने लागवड करण्यासाठी खंदक उघडले जातात. खंदकाचा आकार 60 ते 75 सेमी असू शकतो. खोल रुंद. नंतर हे खंदक शेणखत, सेंद्रिय खत, 5:10:5 सेंद्रिय मिश्रण, सिंगल सुपर फॉस्फेट, जैव खते, निंबोळी इत्यादींनी भरले जातात. जमिनीचा प्रकार, विविधता आणि प्रशिक्षण पद्धतीनुसार लागवडीसाठी अंतर राखले जाते. दोन ओळींमधील अंतर 2 ते 3 मीटर असू शकते, तर एका ओळीतील वेलींमधील अंतर त्याच्या निम्मे असेल, 2000 ते 5000 प्रति हेक्टरपर्यंत वेली सामावून घेतात.

8. द्राक्षे शेतीची आंतरमशागत:

अंतर भरणे: लागवडीनंतर एक महिन्याच्या कालावधीत शक्यतो करावे.

Recut: एकसमान नवीन वाढ होण्याच्या उद्देशाने लागवडीनंतर एक महिन्याने 2/3 कळ्या ठेवत बेसल कट करणे आवश्यक आहे 

सपोर्टिंग : वेलांच्या आधारासाठी बांबूचे आधार निश्चित केले जातात आणि त्यावर तरुण वाढीचे बिंदू प्रशिक्षित केले जातात.

तण काढणे: तणांच्या तीव्रतेनुसार दोनदा/तीनदा वेलीच्या ओळींची तण काढली जाते.

सिंचन - माती आणि हंगामानुसार नियमितपणे दिले जाते.

वाढ लवकर होण्यासाठी स्लरीच्या वेळी गाईला खते दिली जातात.

कीटक आणि रोगांच्या प्रादुर्भावानुसार योग्य वनस्पती संरक्षण उपायांचे पालन केले पाहिजे 

9. कोवळ्या फळबागांची काळजी: द्राक्षाच्या वेलीला पहिले पीक येण्यासाठी लागवडीनंतर सुमारे 1.5 ते 2 वर्षे लागतात. या काळात कोवळ्या वेलींची खालीलप्रमाणे काळजी घेतली जाते

प्रशिक्षण: वेलींना प्रथम बांबूवर आणि नंतर सपोर्ट - ट्रेलीसवर प्रशिक्षण दिले जाते. प्रशिक्षणाची योग्य पद्धत अवलंबली जाते.

रोपांची छाटणी - सुरुवातीची छाटणी फक्त प्रशिक्षणासाठी केली जाते, म्हणजे खोड, हात, फळधारणा, छडी इ.

सेंद्रिय, अजैविक आणि जैव-खतांसह खतांचे डोस वर्षातून दोनदा वापरले जातात.

वाढीच्या एकूण सुरुवातीच्या कालावधीसाठी वनस्पती संरक्षण वेळापत्रक तयार केले जाते आणि त्याचे पालन केले जाते.

10. विशेष फलोत्पादन पद्धती:

छाटणी आणि प्रशिक्षण: वेलींना योग्य वेलींवर प्रशिक्षित केले जाते जसे की 'T', 'Y', 'H' किंवा कुंभार आणि नियमितपणे वर्षातून दोनदा छाटणी केली जाते. पहिली वार्षिक छाटणी एप्रिल महिन्यात केली जाते तर दुसरी छाटणी नवीन वनस्पती वाढीसाठी होते

पीक घेण्यासाठी छाटणी ऑक्टोबर महिन्यात केली जाते. एप्रिल छाटणी करताना हातावर 0 ते 2 कळ्या ठेवल्या जातात तर ऑक्टोबर छाटणी करताना उसावर 5 ते 10 कळ्या ठेवल्या जातात. HCN चा वापर लवकर, एकसमान आणि जास्त अंकुर येण्यासाठी केला जातो, विशेषतः हिवाळ्यातील छाटणी झाल्यानंतर.

कमर बांधणे: फळांचा संच वाढवण्यासाठी, वजन वाढवण्यासाठी आणि टी.एस.एस. आणि परिपक्वता वाढविण्यासाठी देखील.

संप्रेरकांचा आणि औषधी वापर: खालील वनस्पती संप्रेरके विविध टप्प्यांवर आणि एकाग्रतेवर सामान्यतः उत्पादन वाढवण्यासाठी आणि घडांची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी वापरली जातात.

फुलताना………….GA3.. …20 ते 30 पीपीएम; CCC …500 ppm

सेटिंगमध्ये…………GA3….30 ते 40 पीपीएम; 6BA….. 5-10 पीपीएम

4-6 मिमी आकारात ....GA3 … 40 ते 50 पीपीएम; ब्रासिनोस...100 पीपीएम

6-8 मिमी आकारात … GA3 …30 ते 50 पीपीएम; Cppu…2-3 ppm

11. पाणी आणि सिंचन:

द्राक्ष हे बारमाही पिकाला काटेकोरपणे पाणी दिले जाते आणि नियमितपणे पाणी दिले जाते. पूर सिंचनासाठी, उन्हाळ्यात 5-7 दिवस, हिवाळ्यात 8-10 दिवस आणि पावसाळ्यात 15-20 दिवस – मध्यांतर राखले जाते, तर ठिबक सिंचनासाठी, 40-50 लिटर; 30-40, 20-30 लिटर पाणी प्रति वेल प्रति दिवस, पाणी दिले जाते.

12. द्राक्षांचे पोषण: दरवर्षी चांगल्या प्रतीचे पीक घेण्यासाठी संतुलित पोषण आणि रासायनिक, सेंद्रिय आणि जैव खतांचा वापर आवश्यक आहे. सुमारे 700 ते 900 N, 400 ते 600 P आणि 750 ते 1000 K Kgs/हे/वर्ष वापरून सुमारे 30 ते 35 टन वार्षिक उत्पादन मिळते.

वर्मीफॉस, बायोमील, 5:10:5 ऑरमिकेमचे मिश्रण, सूक्ष्म अन्नद्रव्यांचे मिश्रण द्राक्ष उत्पादनात उपयुक्त ठरले आहे. खते मुख्यतः वर्षातून दोनदा छाटणीच्या वेळी वापरली जातात, त्याशिवाय अधूनमधून पर्णासंबंधी फवारण्या देखील केल्या जातात. आजकाल, द्राक्ष उत्पादकांमध्ये फर्टिगेशन तंत्र लोकप्रिय होत आहे.

13. द्राक्षांचे झाड संरक्षण:

द्राक्षाच्या कोंबांवर, पाने, मोहोर आणि बेरीवर अनेक बुरशी आणि कीटकांचा हल्ला होतो, याशिवाय काही नेमाटोड्स देखील मुळांना नुकसान करतात.

मुख्य बुरशीजन्य रोग - अँथ्रॅकनोज, पावडर बुरशी, डाउनी बुरशी,

मृत हात, बोट्रायटिस आणि बोट्रोडिप्लोडिया.

प्रमुख जिवाणूजन्य रोग - Xyantomonas, अनिष्ट परिणाम.

विषाणूजन्य रोग - पंख्याच्या पानांचा रोग

प्रमुख कीटक कीटक - फ्ली बीटल, मेली बग, रेड माइट, थ्रिप्स, सुरवंट.

मातीत जन्मलेल्या कीटक - नेमाटोड्स, फायलोक्सेर, पांढऱ्या मुंग्या आणि पांढऱ्या मुंग्या.

नियंत्रण उपाय: अनेक प्रणालीगत आणि संपर्क बुरशीनाशके आणि कीटकनाशके उपलब्ध आहेत आणि पुढील स्थानिक वेळापत्रकानुसार वापरली जातील.

कीटक आणि रोगांव्यतिरिक्त पिकाचे तणांपासून संरक्षण करायचे आहे, सायप्रस, डूब ग्रास, पार्थेनियम ओलेरेस हे द्राक्षबागांमध्ये आढळणारे काही सामान्य आणि महत्त्वाचे तण आहेत. त्यांचे नियंत्रण फळ चिंग/उगवणारी कव्हर पिके वारंवार तणनाशके करून किंवा ग्रामॅक्सोन, बेसलाइन, राउंडअप, ग्लायसेल इत्यादी रासायनिक तणनाशके वापरून केले जाते.

द्राक्ष घडांचे कडक उन्हापासून, थंडीची लाट, कोरडी हवा, दव आणि वादळ यापासूनही संरक्षण करायचे आहे. काही रासायनिक तर काही शारीरिक तर काही यांत्रिक पद्धतींचा अवलंब केला जातो.

14. द्राक्ष कापणी आणि उत्पन्न:

सामान्य द्राक्ष कापणीचा हंगाम फेब्रुवारीमध्ये सुरू होतो आणि एप्रिलच्या शेवटपर्यंत चालू असतो. कमीतकमी 180 ब्रिक्स असलेले चांगले परिपक्व घड कापले जातात

ए.व्ही. उत्पादन - बिया नसलेल्या वाणांसाठी - 20 ते 30 टन/हे/y

बियाणे वाणांसाठी - 40 ते 50 टन/हे

15. द्राक्षे काढणीनंतर पॅकिंग आणि विक्रीसाठी निर्यात :

काढणी केलेली द्राक्षे 2 ते 4 किलोच्या नालीदार बॉक्समध्ये पॅक केली जातात. दूरवरच्या बाजारपेठेसाठी पेट्यांमध्ये द्राक्षाचे रक्षक, पाऊच ठेवलेले असतात. शीतगृहे आणि निर्यात बाजारासाठी प्री-कूलिंग आणि द्राक्ष गार्डचा वापर करणे आवश्यक आहे.

मुंबई, दिल्ली, कलकत्ता, अहमदाबाद, लुधियाना, पाटणा, जमशेदपूर, बंगलोर, हैदराबाद ही देशातील प्रमुख बाजारपेठ आहेत.

16. द्राक्षेचे बाजार भाव आणि पैसे 

महाराष्ट्र राज्यात द्राक्षांचे भाव भाव हे वाढतच आहे कारण द्राक्षे हे काही ठडक राज्य मध्ये लावले जाते म्हणून याचे भाव वाढत आहे महाराष्ट्रात द्राक्षे 2610 रुपये क्विंटल ने विक्री केली जाते आणि विदेसमध्ये हे दुसऱ्या भावाने निर्यात केली जाते 

17. द्राक्षाची मागणी वाढत आहे.

निर्यात: दिवसेंदिवस वाढलेल्या प्रमाणात युरोप, मध्य पूर्व, दुबई इ.

वाइन मेकिंग: वाईन मेकिंग आणि शॅम्पेन बनवणे फायदेशीर आहे आणि महाराष्ट्र आणि कर्नाटकात काही ठिकाणी सुरू झाले आहे.

मनुका बनवणे: या जातीपासून चांगल्या प्रतीचे काळे आणि सोनेरी मनुके तयार केले जातात. बेदाण्याला भारतीय तसेच बाहेरील देशांतून मागणी वाढत आहे 

मित्रांनो हा लेख तुम्हाला कसा वाटला ते आम्हाला कॉमेंट करून नक्की कडवा आणि अस्यच शेती माहिती साठी ह्या वेबसाईट ला फॉलो करा.

तुम्ही विचारात असलेले प्रश्न आणि उत्तरे 

द्राक्ष काढणीला काय म्हणतात ?

उत्तर : द्राक्षे काढणीला ग्रापस कटिंग म्हणतात 

द्राक्षे वाढण्यास किती वेळ लागतो?

उत्तर: द्राक्षे वाढण्यास २ ते ३ महिन्यांचा कालावधी लागतो

द्राक्षांच्या लागवडीला काय म्हणतात?

उत्तर: द्राक्ष लागवडीला मराठी भाषेत आंगुर पेरणी म्हणतात 

द्राक्षे कुठे वाढतात?

उत्तर:- द्राक्षे हे द्राक्षाच्या बागेत झादलाच वाढतात

भारतातील कोणते शहर द्राक्षांसाठी प्रसिद्ध आहे?

उत्तर: नासिक , सांगली 

नैसर्गिकरित्या द्राक्षे कोठे वाढतात?

उत्तर  : जमिनीवर 

जंगली द्राक्षांना काय म्हणतात?

द्राक्षे काय वर्गीकृत आहेत?

उत्तर: हो 

यूकेमध्ये द्राक्षे कोठे पिकतात?

उत्तर: शेतीमध्ये 

तुम्ही द्राक्षाच्या वेलीभोवती काय ठेवता?

लागवडीसाठी द्राक्षाचे बियाणे कसे वाचवायचे?
तुम्ही द्राक्ष वेलींची देखभाल कशी करता?
द्राक्ष वेलींसाठी कोणती माती चांगली आहे?
मी उन्हाळ्यात द्राक्षाच्या वेलींची छाटणी करावी का?
द्राक्ष वेलीवर गोड कसे बनवायचे?
वसंत ऋतूमध्ये द्राक्षाच्या वेलींची छाटणी कशी करावी?
तुम्ही किती मागे द्राक्षे कापता?